Вкуснейшее блюдо славянской кухни, которое имеет очень древние корни. Заливную рыбу готовили и на царских пирах, и на панских и шляхетских кухнях, и даже в домах простых крестьян на праздники подавалась рыба в бульоне, который самостоятельно желировался из-за долгой варки и присутствия природного коллагена в рыбе. Однако далеко не все,… Подробнее »»

Сегодня Юлия Лемеш расскажет, как из обычного молока приготовить несколько вкусных блюд. Конечно, в идеале молоко должно быть натуральное, деревенское, но мне такого купить не удается, поэтому использовала обычное, магазинное с самым большим процентом жирности. Побалуем родных индийским сыром: панир – очень вкусный творожный сыр с нежной текстурой и… Подробнее »»

Налистники – тонкие блинчики, которые являются универсальным ингредиентом не только для десертов, но и для множества закусок и горячих блюд. Сегодня Юлия Лемеш поделится своим фирменным рецептом идеальных налистников, тонких, ажурных, действительно вкусных блинчиков. – Затем приготовим мой адаптированный рецепт белорусской мачанки. В классическом варианте это вкуснейшее блюдо… Подробнее »»

Сегодня Юлия Лемеш расскажет о так называемых «палочках-выручалочках». Это экспресс-рецепты, которые очень помогают в случае неожиданного прихода гостей, а также понравятся тем, кто не любит долго времени проводить у плиты, но предпочитает вкусную домашнюю кухню. Приготовим плавленый домашний сыр из творога. Потратив 15 минут, вы получите прекрасную «намазку» на… Подробнее »»

Каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своего гостя на праздник. Пасха не является исключением. Юлия Лемеш  предлагает несколько вариантов блюд, в том числе и классических, того, что можно приготовить на светлый праздник в 2020 году Рулька запеченная «Шляхетская» Рульку хорошо промываем, шпигуем чесноком, кладем в большую кастрюлю, заливаем… Подробнее »»

Мало кто знает, что на самом деле постная кухня достаточно разнообразна и вкусна, не говоря уже о ее пользе. Сегодня Юлия Лемеш поделится простыми рецептами для тех, кто соблюдает пост. Приготовим вкуснейший постный борщ с фасолью, ароматнейшие чесночные пампушки к нему, а также научимся делать постный домашний майонез без… Подробнее »»

Сегодня с Юлией Лемеш будем адаптировать всем известные с детства любимые белорусские блюда с учетом новых вкусов, ароматов и способов приготовления. Наши драники – это не просто классика, это история целого поколения, и казалось бы, что нового можно тут придумать? Однако попробуйте применить мои советы и дополнения в приготовлении… Подробнее »»

Сегодня  Юлия Лемеш предлагает приготовить привычные овощи с «изюминкой», что придаст им новый вкус и аромат, позволит по-новому попробовать обычные продукты. Свекла на гарнир На растительном масле обжариваем до золотистого цвета 2 нарезанные полукольцами луковицы, добавляем 0,5 ч.л. сахара, и 0,5 ч.л. молотого кориандра, затем кладем натертые на… Подробнее »»

Сегодня Юлия Лемеш  расскажет про вариации вкусного, очень простого в приготовлении, нежного и очень ароматного, необычного при подаче хлеба. Его можно подать в качестве закуски с различными соусами. Этот хлебушек подходит для пикников на природе, для детского праздника или большой компании: съедается все до последней крошки. Попробуйте, экспериментируйте с… Подробнее »»

Совсем скоро главный праздник для детей и взрослых –  Новый Год! Хочется провести как можно больше времени с близкими, поэтому сегодня поделюсь рецептами холодных блюд для праздничного стола, которые можно приготовить накануне и поставить в холодильник до подачи. И у вас останется много свободного времени для себя, семьи и хорошего… Подробнее »»